Receitas Qpod

Pudim de Chia com Abóbora

O sabor do coco e da abóbora combinam perfeitamente e trazem uma doçura sutil nesta gostosa receita de Pudim de Chia com Abóbora e para torná-la ainda mais especial, depois de pronta salpique com Chips de Coco Qpod.   É delícia!

INGREDIENTES

1/4 xícara de sementes de chia

2 vidros de leite de coco

1 colher de chá de mix de especiarias (canela, cravo, gengibre, noz moscada) a gosto

1/2 xícara de purê de abóbora

1 colher de chá de essência de baunilha

2 colheres de sopa de mel, agave, néctar de coco ou adoçante de preferência

Chips de coco Qpod

2 colheres de chá de manteiga de amêndoa ou amendoim + 1 colher de chá de óleo de coco (se necessário)

Modo Preparo

  • Misture as sementes de chia, leite de coco, abóbora, especiarias, baunilha, adoçante escolhido e divida em 4 porções em recipientes de vidro, de preferência na nossa linda caneca da Qpod. Cubra e refrigere durante a noite. Se você estiver com pressa, deixe por pelo menos 3-4 horas.
  • Coloque a manteiga de amêndoa ou pasta de amendoim e óleo de coco em um potinho, aqueça no microondas por 5-10 segundos, ou até o óleo de coco ter derretido e misture.
  • Mexa o pudim para se certificar de que não esteja empelotado.
  • Coloque por cima a pasta de amendoim derretida e os chips de coco

Se você não for comer as 4 porções de uma vez, basta deixar as coberturas para colocar na hora de comer. O pudim de chia dura cerca de 3 dias na geladeira para que você possa fazer no início da semana e ter o café da manhã ou um lanche garantido para vários dias.

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